HOT ! 真鍮製　天ぷら鍋　39cm　銅鍋 天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理道具のフクジネット

天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理道具のフクジネット。大型 揚鍋 両手鍋 銅鍋 真鍮 直径39cm 厚さ4㎜ 天ぷら鍋。天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理道具のフクジネット。真鍮製　天ぷら鍋　39cm内径　39cm全長　41.5cm底面　22cm高さ　8.5cm 厚さ　約6mm　重量　約6.5kg真鍮は銅に亜鉛を混ぜ合わせた合金になります。亜鉛が多くなるにつれ金色になります。身近なものですと五円玉やブラスバンドの楽器などが挙げられます。銅鍋に並び人気が高く、金色が非常に美しい真鍮製の鍋です。銅鍋に比べ強度が高く、縁や底が凹んだり歪みなどが軽減されます。しかし、鋳造の職人さんの減少や銅の高騰などが原因で生産は少なくなり現在では高級品となってます。　こちらはその真鍮製の天ぷら鍋で大きさが39cmと業務用の規格となります。銘は鍋裏に打ってありますが少し存じかねます。厚みは6mm程ありますので蓄熱性も非常に高く天ぷらには最適です。天ぷら以外にもこの形、厚さであれば冬場にちり鍋他、鍋物には最適と思われます。また、先程記載したように原材料の高騰などで今日ではこのような厚さのある鍋は大変希少となってます。名門、有次さんの真鍮鍋は厚さ2mmと考えると三倍以上の厚さ及び原材料と考えるとなかなかの逸品です。現在は有次さんでは真鍮製の天ぷら鍋は製作してませんので参考はございませんが、同等の真鍮製すき焼き鍋は28cmで¥180,000程です。状態ですが、金たわしや研磨剤で磨きましたがどうにも黒い焦げ付きが取れませんでした。内側面の黒い焦げはおおよそ取れましたが鍋裏底面は非常に頑固でした。使用上では問題ありませんがどうしても気になってしまいますので少しお値打ち価格でご提供させていただきます。受注後、研磨してピカピカの状態で発送させていただきますが銅や真鍮や砲金の特性上、酸化は免れません。到着時、多少の酸化被膜はご容赦ください。その際のお手入れ方法は商品に同封させていただきます。気になる点やご質問、お値引きなど承ります。よろしくお願いします。。真鍮製天ぷら鍋39cm銅鍋。。高橋刃物　特上光友　牛刀 24cm。残欠刀　合法サイズ　ナイフ エイの革装飾柄。EDGING 鋳鉄製 両手鍋 40cm。【未使用】ムスイ　無水鍋　片手鍋 ガラス蓋付　ミニセット。アイリスオーヤマ 電気圧力鍋 KPC-MA3-B　3L 液晶タイプ 黒。みみ様 AMWAY 中フラ、4Lセット。PEUGEOT プジョー ソルトミル&ペッパーミル　２本セット。staub 両手鍋 ルースターココット　チェリー　24CM。【新品未使用】タッパーウェア ウルトラ21キャセロール 大#2000 シールつき。「中古」ドゥマール フレキシパン1536 - 3枚セット『厨房整理品』。5608 角型薄刃包丁 8寸 ウルトラ鏡面仕上げ 刺身包丁 黒檀黒水牛角八角柄。ダマスカス鋼 柳刃包丁 約33 cm。【羽釜　ナカオ アルミ鋳物 小釜 カン付 26cm】。切付け柳　V10全鋼鏡面仕上げ 花梨と人造大理石の柄。バーミキュラ　フライパン3点ガラス蓋付き　鉄玉セット。美品 ビタクラフト 両手鍋3.2リットル 7023 VitaCraft。0038 包丁　柳刃　尺　水心子宗近 上作 墨流　青鋼　元箱付　未使用品。値下げ日本製 手造り包丁 3本セット。HAIGE ハイガー WF-A299 電動 業務用かき氷機